Caminhando em busca de atender minhas lombrigas que pediam por lanchinhos, sim Eu adoro lanches, comecei a criar pratos que me permitiam atender minhas vontades.
Como faria para compor aquele delicioso lanche que faziam meus dias mais felizes? Chamando a alquimista criativa me pus a misturar, a experimentar. Eu já sabia o que não queria, assim ficava bem mais fácil, então deixei a soja de lado e fui em busca de ingredientes que trouxessem proteína e me apetecessem.
Querendo realmente satisfazer meu paladar juntei um punhado de especiarias que tiraram a monotonia da cozinha e do saborear, convidando a sentir um novo sabor a cada mordida. O resultado é surpreendente, satisfaz, traz saúde, vitalidade e muito amor no coração.
Você pode experimentar e enriquecer sua cozinha com mais esta receitinha!
Hamburguer
de Berinjela com Quinoa
Ingredientes
2
xícaras de quinoa cozida
2
berinjelas
1
colher de sopa de tahine
1
colher de sopa de azeite extra virgem
Sal
Pimenta
síria
Farinha
de mandioca
Modo de Fazer
Leve
a berinjela diretamente sobre a chama do fogão, chamuscando todos os lados.
Retire
sua polpa, dispensando a casca, e amasse com um garfo.
Leve
a um bowl e agregue a quinoa.
Adicione
o tahine, o sal e a pimenta síria.
Misture
integrando os ingredientes.
Unte
uma assadeira com azeite e farinha de mandioca e modele os hamburguers,
preenchendo pequenos aros com a massa.
Leve
ao forno por 30 minutos, virando na metade do tempo.
As descobertas na cozinha me levaram a descobertas internas, e assim cada alimento tinha um porquê, algo mágico acontecia e surgia um convite para a falar com as comidinhas, me aventurar e sentir. Péra lá, como assim "sentir"??? Quando fiz essa perguntinha inocente uma avalanche de percepções começou a jorrar. Pude reconhecer que tinha medo de sentir, e de certa forma preferia
O INSGHT - parte 9
O processo de adaptação foi tão intenso que mesmo adulta, fora de casa, continuava a comer carne sem tanta resistência, algo meio piloto automático, como se tivesse sido adestrada para aquele movimento. Segui nesse padrão até a tal crise chegar e me convidar a olhar para mim. O caminho era sentar e meditar, indo de encontro aos meus medos, e desejos. O hábito de meditar
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O processo de adaptação foi tão intenso que mesmo adulta, fora de casa, continuava a comer carne sem tanta resistência, algo meio piloto automático, como se tivesse sido adestrada para aquele movimento. Segui nesse padrão até a tal crise chegar e me convidar a olhar para mim. O caminho era sentar e meditar, indo de encontro aos meus medos, e desejos. O hábito de meditar
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