COZINHAR, MEDITAR E AMAR - um retiro na cozinha

LANCHEIRA SAUDÁVEL - Aula de culinária

COZINHAR, MEDITAR e AMAR - Um retiro na cozinha

PÃES E ANTEPASTOS - Aula de culinária

Pães e Antepastos
Descubra como deixar a hora do lanche saudável e saborosa, aprenda a preparar pães cheios de nutrição e alguns antepastos para acompanhá-los. Saiba como facilitar o seu dia a dia na cozinha com pequenas ações.

Cardápio da Aula*:
- Pão de Lentilha 
- Focaccia de mandioca com alecrim
- Homus de manjericão
- Caponata de berinjela

* O cardápio da aula é vegetariano, sem glúten e sem lactose. 

Dia - 27/05
Horário - 9h00 às 12h00
Investimento - aula, apostila com receitas e degustação - R$ 215,00

Faça sua Inscrição -  (11)97691-8135 (WhatsApp) ou
                                 anah@alimentacaointegrativa.com.br

Local - Clínica Dr Eric Slywitch - Rua Carlos Petit, 531 -
Vila Mariana

Vem cozinhar comigo!

Beijo doce
Anah Locoselli

DESCOBRINDO NOVOS SABORES - Encontros de Culinária

Descobrindo Novos Sabores 

Cinco encontros de culinária especialmente desenvolvidos para que você aprenda a criar uma variedade de pratos conquistando a habilidade de montar cardápios saudáveis e diversificados. 

Participando das aulas práticas você também aprenderá a usar ervas, preparar misturas com especiarias, trazendo sabores diferenciados aos seus pratos, tornando a alimentação saudável atraente e prazerosa.

Aulas temáticas onde ensinarei a manusear ingredientes, mostrando diversas possibilidades de preparo e auxiliando os participantes a criarem novos pratos.

11/05 - quinta feira
Grãos 
- Ensopados

25/05 - quinta feira
Arroz
- Risotos

08/06 - quinta feira
Legumes e Verduras
- Salteados

29/06 - quinta feira
Doces
- Compotas e cremes

08/07 - sábado
Cardápio completo
- Entrada + prato principal + sobremesa

Datas - 11/05 , 25/05, 08/06, 29/06 das 18h30 às 21h00 (quinta feira)
08/07 - 9h00 às 12h (sábado)

Investimento - aulas práticas, apostila, ingredientes e degustação - 3 parcelas de R$ 305,00 as cinco aulas ou R$ 215,00 cada aula.

Inscrições - (11)97691-8135 (whatsapp) ou anah@alimentacaointegrativa.com.br

A turma contará com o máximo de 8 participantes, faça sua inscrição e garanta o seu lugar.

Vem cozinhar comigo!

Beijo doce
Anah Locoselli

COMIDINHAS PARA AQUECER O CORAÇÃO - Aula de Culinária

Comidinhas para Aquecer o Coração - Aula de culinária

Descubra como deixar sua mesa tentadora com alimentos saudáveis que fazem o coração sorrir a cada bocado apreciado.

Além das receitas você aprenderá alguns truques para deixar sua cozinha prática e cheia de sabor.

Cardápio da aula:

- Frittata de batata com alecrim

- Falafel (bolinhos de grão de bico)

- Molho de tahine

- Mix de especiarias para saborizar diversos pratos

- Mandioqueijo

- Pãozinho de mandioqueijo

- Bolo de banana com frutas secas

- Chá de maçã com canela e anis estrelado

Você vai se surpreender com os sabores dos pratos sem glúten e sem lactose que provará!

Dia - 20/05
Horário - 9h às 12h
Local - Espaço Flor de Luz
Rua Guaninás, 69 - Campo Belo

Faça sua Inscrição (11) 97691-8135 (WhatsApp) ou anah@alimentacaointegrativa.com.br

Investimento - aula, apostila com receitas e degustação - R$215,00

Estou te esperando!

Beijo doce

Anah

SMOOTHIE DE FRUTAS

DIA DAS MÃES - Aula de culinária

Almoço para o Dia das Mães

Aula de culinária - Cardápio completo

Aprenda a preparar um almoço especial para celebrar o dia das Mães e surpreenda sua família com uma mesa que nutre com amor e sabor.

Cardápio da Aula:

- Tabule de quinoa com especiarias
- Mix de especiarias
- Kafta de feijão azuki
- Arroz com couve flor assada e lascas de amêndoas
- Pera em calda de maracujá com raspas de chocolate

Data - 06/05
Horário - 9h00 às 12h00
Investimento - aula, apostila com receitas e degustação - R$ 215,00

Faça sua Inscrição - (11) 97691-8135 (WhatsApp) 
ou anah@alimentacaointegrativa.com.br

Local: Clinica Dr Eric Slywitch | Rua Carlos Petit, 531 | Vila Mariana | São Paulo

Cardápio vegetariano, sem glúten e lactose

Vou adorar estar com você!

Beijo doce

Anah Locoselli

RECEITA PARA DORMIR BEM

A noite está com cara de outono ,o frio começa a aparecer e o corpo vai pedindo por comidinhas aquecedoras.

Para acalentar essa vontade nada melhor que uma sopinha com cara de colo, cheinha daquele sabor que abraça, trazendo murmúrios de puro deleite. Hummm

Sou fã destes cremes quentinhos e quase toda noite tenho um destes a servir a mesa.

São leves, nutritivos e convidam a dormir com os anjos. Me sinto cuidada e fico pra lá de relaxada, não há insônia, muito menos pesadelo, durmo tranquila e desperto cheia de energia.

A sopa de hoje tem mandioquinha (muita), uma cenoura e um buquê com manjericão, tomilho limão e sálvia pra trazer um sabor a mais.

Levei uma panela ao fogo com tudo descascado e picado, cobri com água, acrescentei sal, o buquê de ervas e deixei cozinhar.

Quando tudo ficou macio dispensei as ervas e bati no liquidificador a mandioquinha, a cenoura e a água, com um fio de azeite.

Salteei um tanto de gergelim integral branco em uma frigideira, moi no almofariz(numa cuia), acrescentei um pouco de azeite a panela, joguei o pó de gergelim, saborizei o azeite por um minutinho e depois verti o creme de mandioquinha.

Deixei apurar o sabor enquanto apreciava o aroma que desprendia da panela.

Agradecida servi um tanto de amor em forma de sopa!

Experimenta, você vai gostar!!

Beijo doce e uma noite cheia de sonhos de amor, com amor

Anah Locoselli

AULA SHOW DE CULINÁRIA - FEIRA NOTURNA DA ÁGUA BRANCA

DESCUBRA SEUS DONS

Outro dia me deparei com uma frase que ficou ecoando em mim: 
"Quem olha para fora, sonha. Quem olha para dentro, desperta." Carl Jung

Nada podia ser mais certeiro! 
Eu gostava de colecionar revistas de culinária, visitar blogs afins e por aí a fora, contudo tudo ficava guardado e poucas vezes ia para panela, muito menos seguia para mesa.

Ficava maravilhada com a beleza das fotos, salivava, mas achava que não ia dar conta, tinha preguiça, dizia um tanto de nãos e só sonhava com as fotografias.

Pois quando comecei a meditar tudo também começou a mudar.

No início me vi um tanto surpresa quando passei a cozinhar seguindo receitas e sem perceber ia dando o meu toque, fazendo uma substituição, trazendo um tempero diferente, revelando o meu sabor.

Aos poucos fui me desapegando da coleção de receitas, as comidinhas foram tomando forma e eu sorria satisfeita com o sabor que ofereciam, que despertavam.

Porém confesso que sofri com minha parte teimosa, completamente desconfiada daquilo que provava, ainda não acreditava em minhas habilidades.

Sem nunca ter frequentado alguma escola de culinária não valorizava as comidinhas que preparava, afinal elas surgiam intuitivamente.

Foi preciso mais um tanto de silêncio para acolher meus Dons.

Ainda lembro do almoço daquela segunda feira em que preparei este bolinho de quinoa recheado com avelãs, banhado com um molhinho de tahine.
Quando o servi a mesa os olhos arregalaram apreciando o contraste de texturas e cores sobre o prato, eu inspirava salivando e a cada garfada agradecia gemendo.

Tons picantes de especiarias se misturavam às notas adocicadas das avelãs, enquanto um que amargo do tahine pedia por mais um bocadinho.

Não havia como negar que aquela mesa era especial.

Eu estava reconhecendo um saber que vinha de dentro e em sua simplicidade fazia meu Ser sorrir satisfeito por ser acolhido em sua essência, em sua grandeza.

Acreditar neste dom que nascia naturalmente de minhas mãos, hoje me permite compartilhar descobertas que nutrem com simplicidade, saúde e sabor.

Aqui fica um convite pra você descobrir o seu sabor!!!

Beijo doce 
Anah Locoselli

MEDITAR, COZINHAR E AMAR - UM RETIRO NA COZINHA

Quantas vezes você tentou seguir uma alimentação natural e saudável, mas acabou desistindo? Isso acontece com muita gente! Seguem empolgados para cozinha, cheios de vontade, mas algumas dificuldades começam a brotar, fazendo com que deixem de lado seu propósito.

Alguns relatos dizem que cozinhar leva muito tempo, faltam idéias, a comida natural é sem graça, medo de não dar certo, não sabem por onde começar e por ai afora.

Você sabia que é possível transformar em realidade o seu sonho de conquistar uma alimentação consciente e todos benefícios que ela traz?

Através da prática culinária, mindfulness e mais alguns recursos, você será levado a experienciar uma nova relação com a cozinha e o alimento.

Praticidade, simplicidade, saúde, sabor e beleza regem as receitas. Amorosidade e acolhimento transformam medos e resistências. Criatividade e poder intuitivo surgem no meio de descontração, alegria e gostosuras.

Venha conquistar a autonomia para preparar seu próprio alimento, traga seu toque especial, nutra o amor por você.

Receitas veganas e sem glúten estarão inspirando a cozinha criativa e saudável. Vamos preparar:

• Pão de grão de bico
• Quiche de abobrinha com shitake
• Biscoitinho de inhame
• Pãozinho de inhame
• Pesto de manjericão
• Tortinha de banana
• Smoothie de frutas
• Mandioqueijo

Venha provar o sabor do saudável, surpreenda-se!

Data: 07/04 à 09/04

Local: Nazaré Uniluz - Nazaré Paulista

Faça sua Inscrição: (11)4597-7103 / (11)99770-9930 (Vivo)

secretaria@nazareuniluz.org.br

Valor - R$ 820,00 (vivência, apostila com receitas, degustação, hospedagem em quarto individual, alimentação completa)

Facilitadoras 

Anah Locoselli - Alquimista em sabores da alma, dona de uma cozinha criativa, natural, vegetariana, orgânica e saborosa descobri na cozinha minha missão de ajudar um grande número de famílias à conquistar um estilo de vida saudável através da boa mesa. 

Juliana Bizare - Viveu no exterior por aproximadamente 14 anos, e durante esse período teve a abençoada oportunidade de estudar Yoga e Meditação com mestres reconhecidos internacionalmente, tanto do Oriente quanto do Ocidente. Morou dois anos na Índia, onde ensinou Yoga no Tushita Meditation Centre em Dharamanshala e estudou com os Chanchani, Usha Devi, Tenzin Palmo entre outros. Na Califórnia se aprofundou ainda mais nesses assuntos, e fez sua formação em Yoga e Mindfulness RYT200 com Katchie Ananda. Estudou no Spirit Rock, recebendo ensinamentos de mestres como Jack Kornfield, Philip Moffit e Anne Cushman. Recém chegada do Peru, estava ensinando Yoga, Meditação e Movimento Consciente num centro internacional imersa na floresta amazônica. Atualmente está finalizando sua pós-graduação em Psicologia Transpessoal e oferece retiros e vivências na Uniluz e outros centros voltados para o autoconhecimento no Brasil e Peru.

MEU FILHO, MEU MESTRE

Sábado teve festa em casa, foi dia de celebrar os vinte e um anos daquele que fez minha barriga crescer, meu nariz engordar.

Gabriel, ganhou nome de anjo, cresceu, criou asas e está pronto para voar.

Curioso e questionador muito me ensinou com suas perguntas sem fim, me levou a querer saber, investigar, descobrir, sentir.

Habilidoso do jeito que é por vezes me deixou vermelha, com cabelo arrepiado, tremendo igual vara verde. Sabia exatamente como me tirar do sério.

E do mesmo jeito que provocava o pior em mim, fazia meu peito sorrir agradecido por ser sua mãe.

Ainda lembro do dia em que espalhou os brinquedos em seu quarto e se recusou a recolhê-los. Cansada de pedir, gritar, esbravejar, o coloquei de castigo dentro do berço e segui para sala. Sentada sobre o sofá conversava com seu pai quando de repente surgiu em seu pijama azul, arrastando um pano pelo chão, olhando nos olhos e dizendo: “Acabou o castigo”

Naquele instante reconheci o quanto era grande aquele menino de quase dois anos. Dono de suas vontades não hesitava em se expressar, dizendo que seus brinquedos moravam no chão do quarto, que na caixa se sentiam presos, não conseguiam respirar, não podiam viver.

Engolindo a culpa o acolhi em meus braços pedindo perdão. O castigo acabou e nunca mais voltou àquela casa. Eu aprendi a lidar com minha rigidez, intransigência, minha porção perfeccionista enquanto tropeçava em um carrinho ou avistava os lápis esparramados.

A casa estava viva e eu também podia ser livre para viver.

Me senti pronta para deixar de lado os livros e revistas que lia em busca de ensinamentos e passei a me aventurar na descoberta de como lidar com a maternidade. Mesmo temendo errar optei por escrever minha história, me deixando guiar pela voz do coração.

Reconheço neste, a quem chamo de filho, um grande mestre que me estimula com um tanto de desafios a viver minha história, a ser leal comigo mesma, a respeitar e acolher o outro como é.

Para o aniversário, um bolo recheado de gratidão por tê-lo como filho, coberto com amor de mãe e confeitado com as imperfeições desta mãe que ousou seguir o coração. 

Beijo doce

Anah Locoselli