FOOD REVOLUTION DAY - Transmissão ao vivo

Hoje é celebrado o Food Revolution Day, um movimento criado pelo Chef Jamie Oliver para incentivar o retorno a cozinha, valorizando o alimento natural, trazendo descontração e muita alegria para as panelas e suas comidinhas.

Em São Paulo acontece sobre a coordenação do Experience Lounge e de Nádia Cozzi, embaixadora do Food Revolution no Brasil, direcionado a um grupo de empresários e jornalistas.

Estarei participando com uma aula show de sobremesa, Crostata de Castanha do pará com ganache de banana e abacaxi, demonstrando como é simples e saboroso se nutrir com consciência. 

O evento também conta conta com a participação da Danika Chef, Chef Mary Sugimoto, Chef Denise Chrispim e Chef Luis Felipe Calmon, cada um contribuindo com suas habilidades culinárias, estimulando a esparramar saúde, carinho, amor,... 

E você como vai celebrar este dia?

Você pode acompanhar tudo na página do Experience Lounge, à partir das 20h. 

Aprenda a fazer comidinhas incríveis que enchem os olhos, arrancam suspiros e ainda por cima despertam o bem estar.

FOOD REVOLUTION DAY

Participe você também do Food Revolution Day!

Dia 20 de maio é o dia escolhido pelo movimento @Food Revolution, idealizado pelo Chef Jamie Oliver, para celebrar a alimentação consciente.

Neste dia eu te convido a olhar o seu prato, ver como escolhe seus alimentos, como os prepara, que relação você tem com sua nutrição. Uma verdadeira oportunidade para descobrir novas possibilidades e conquistar um estilo de vida que fala de bem estar, saúde, vitalidade.

O simples fato de parar e observar pode te ajudar a fazer aquela mudança que você sempre sonhou, mas por algum motivo adiou ou deixou de lado. Ao rever sua alimentação os nãos que impediam suas conquistas são trocados por soluções que te impulsionam em sua direção. Você faz da alimentação sua grande parceira para te ajudar a alcançar suas metas.

Experimente cozinhar, revele o chef que existe em você, permita que seus dons venham à tona.

Traga o sabor do natural para suas panelas, dê espaço para que seu ponto de vista se revele, deixe de lado o medo de se expressar.

Dê preferência aos orgânicos, fuja das interferências, confie no seu potencial.

Imprima beleza no seu prato, transborde criatividade, arranque suspiros de quero mais.

"Quero mais é me alimentar bem, viver de bem comigo mesmo!!!"

SOLUÇÕES PARA UMA DIETA SEM GLÚTEN - FLUFYS DE MANDIOCA

Falo muito sobre os benefícios de uma dieta sem glúten, porém percebo que não é tão fácil conseguir mudar o hábito do tal pãozinho no café da manhã. Muitos ficam a me perguntar cheios de ansiedade por saber o que comer no lugar do pão.

Alerto à todos que trocar o pãozinho tradicional por uma versão sem glúten, porém cheia de agentes químicos que tentam reproduzir as características que a farinha confere ao pão, deve ser repensada, afinal a mudança deve ser estar pautada em melhorar a saúde, promover o bem estar.

Minha sugestão para esse movimento é buscar a simplicidade do alimento em comidinhas saborosas que você pode fazer em casa num piscar de olhos. As soluções existem e podem saltar aos olhos quando começamos a procurá-las, ficar lamentando, criando resistências e dificuldades acaba por impedir que se revelem.

Nessa busca por algo além das tapiocas para comer no café da manhã, achei os pãezinhos de mandioquinha, o pãozinho de quinoa com açafrão, os biscoitinhos de inhame, rolinhos de mandioca, pão de grão de bico, paparis de lentilha (pão indiano),... e "flufys" de mandioca.

Logo mais, dia 11/06, estarei ensinando a fazer alguns pães, na aula Pães e antepastos, no Espaço Flor de Luz, você já pode garantir o seu lugar fazendo sua inscrição.

Inscrições: (11) 5044-3288 / 97691-8135 ou atendimento@espacoflordeluz.com.br

Deixo aqui a receita dos Flufys de Mandioca pro seu dia nascer feliz!!!

Flufys de Mandioca

Ingredientes

1 xícara de mandioca cozida

1 colher de sopa de azeite

1/2 colher de chá de sal

Modo de Fazer

Leve a mandioca cozida a um bowl e amasse com um garfo.

Quando ela estiver bem macia acrescente o sal e o azeite.

Bata com um fouet até transformar em um creme bem liso.

Leve uma frigideira ao fogo, unte com azeite e distribua pequenas colheradas do creme.

Aguarde tostar e vire para tostar o outro lado.

Retire do fogo e aprecie.

São simplesmente demais, crocantes por fora e cremosos por dentro, cheios de Hummm!!!

Ajude a trazer saúde para seus amigos e familiares, indique o blog alimentacaointegrativa.blogspot.com.br, e semeie os benefícios de uma alimentação consciente, de um mundo de amor.

Estou te esperando, faça sua inscrição!!!

Beijo doce

Anah Locoselli

UM TRIBUTO ÀS MÃES

Aqui sou eu e meu filhote derramando alegria, vivenciando o vínculo da maternidade que convida a alimentar e fazer crescer esse laço de amor.

Mães são fonte de nutrição e acolhimento desde o ventre.

Quando dão à luz se põem a transbordar de amor.

Na cozinha suas panelas vertem sabores pra encantar seus rebentos.

Sabem que podem alimentar corações e colocam grandes bocados do centro do seu peito nos pratos que fazem.

Na memória ficam os sabores de sua comida, despertando a vontade de estar ao seu lado, de sentir o seu cheiro, o seu calor, o seu amor.

Umas são mais habilidosas, outras menos, algumas nem um pouco, mas todas são grandes alquimistas capazes de fazer crescer um mundo de amor.

Agradeço pela oportunidade de compartilhar meus dons com cada uma de vocês.

Beijo doce

Anah Locoselli

O PODER DOS CHÁS

O frio dá as caras e o corpo pede por cuidados. É um tal de aquecer pés, mãos, banho quentinho, é um querer calor, querer amor.


Nada melhor do que um bom chá para trazer a sensação de acolhimento, de carinho, ainda mais quando você descobre que ele tem várias propriedades curativas.


Neste período muita gente resfria, adoece, ai pode optar por uma infinitude de remédios, vacinas, ou por estes poderosos aliados.


Para trazer aquecimento, despertar a disposição, promover uma purificação do organismo o chá de gengibre com limão é uma escolha certeira.
É só colocar um litro de água para ferver com um pedaço de 5 cm de gengibre, descascado e picado, e o suco de um limão. Quando a água ferver você retira os pedacinhos de gengibre para que ele não fique muito picante, e vai tomando o chá ao longo do dia.
Os chás são podem ser grandes amigos ajudando a prevenir e curar, possuem diversos benefícios, são naturais e você pode fazer em um piscar de olhos.
No dia 07 de maio estarei no Santai SPA numa roda de conversas e degustação falando sobre sucos e chás, revelando seus benefícios e ensinando a prepará-los.
Venha sentir o sabor que preenche uma xícara de chá preparada para cuidar de você com muito amor!!!
Santai Spa
Rua Padre Chico, 244 - Perdizes
Inscrições: 3862-1130 / 4102-6444

AGENDA - MAIO

05/05 - quinta feira 

Aula - Cardápio para o dia a dia 
Local: Ambrósio Café e Cozinha Afetiva
           Rua Zacarias de Gois, 1201 - Campo Belo         
          www.cafeambrosio.com.br
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07/05 - sábado

Palestra - Receitas para viver bem 

Horário: 10:00 às 11h00
Local: Maio Verde e Laranja
          Feira Orgânica do Parque da Água Branca

          www.aao.org.br

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09/05 - segunda feira

Aula - Sopas e cremes para aquecer o coração

Horário: 18:30 às 21h30

Local: Espaço Flor de Luz
          Rua Guaninás, 69 - Campo Belo
          www.espacoflordeluz.com.br
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11/05 - quarta feira

Aula - Sucos e chás

Horário: 19:00 às 21h00 
Local: Santai Spa
          Rua Padre Chico, 244- Perdizes

          www.santaispa.com.br
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14/05- sábado

Aula - Lanches com sabor de saúde

Horário: 09:00 às 12h00 
Local: Local: AAO - Associação de Agricultura Orgânica

          Parque da Água Branca

          www.aao.org.br
Saiba mais 

18/05 - quarta

Aula - Lanches com sabor de saúde

Horário: 14h00 às 17h00 
Local: Espaço Flor de Luz
          Rua Guaninás, 69 - Campo Belo
          www.espacoflordeluz.com.br
Saiba mais 

21/05 - sábado

Aula - Café da manhã com um toque de saúde

Horário: 15:00 às 18h00
Local: Santai Spa
          Rua Padre Chico, 244 - Perdizes
          www.santaispa.com.br
Saiba mais 

23/05 - segunda feira

Risotos que nutrem com amor

Horário: 09:00 às 12h00 
Local: Espaço Flor de Luz
          Rua Guaninás, 69 - Campo Belo
          www.espacoflordeluz.com.br
Saiba mais 

Ajude a trazer saúde para seus amigos e familiares, indique o blog e semeie os benefícios de uma alimentação consciente, de um mundo de amor.

Estou te esperando, faça sua inscrição!!!

Beijo doce

Anah Locoselli

RISOTOS QUE NUTREM COM AMOR - Aula

Risotos que nutrem com amor

Você gosta de acolhimento, carinho, e todas essas coisinhas que despertam um sorriso no peito? 

Se sua resposta foi sim, essa aula é especial para você!!! 

Venha descobrir o que faz dos risotos uma confort food que arranca suspiros sem fim e aprenda algumas receitinhas para fazer em casa num piscar de olhos.

Cardápio do dia:

  

- Arroz negro com brócolis

- Arroz de coco com pimenta biquinho

- Risoto de palmito com azeite de manjericão

- Leite de coco

- Caldo de legumes

- Azeite de manjericão

21/05 | Segunda | 09:00 – 12:00

Investimento: R$ 170,00

Inscrições: (11) 5044-3288 / 97691-8135 ou anah@espacoflordeluz.com.br

Mais informações: www.espacoflordeluz.com.br

Local: Espaço Flor de Luz | Rua Guaninás, 69 | Campo Belo | São Paulo

Anah Locoselli - Sou chef em Alimentação Integrativa e desenvolvo atividades com adultos e crianças revelando a importância e o sabor de uma alimentação consciente. Mesclo saberes e sabores, integrando culinária, ayurveda, aromaterapia, psicologia transpessoal, canto, meditação,..., convidando aspectos terapêuticos a participarem da nutrição. Desenvolvo oficinas culinárias, compartilhando recursos que tornam possível uma postura alimentar baseada no simples, saudável e saboroso. Realizo meu trabalho no Espaço Flor de Luz, na AAO (Associação de Agricultura Orgânica), Nazaré Uniluz, entre outros.

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Anah Locoselli

CAFÉ DA MANHÃ COM UM TOQUE DE SAÚDE - Aula

Café da manhã com um toque de saúde

Receba seu dia com alimentos que te trazem energia, fluidez, leveza, alegria. Descubra que alimentos são estes e aprenda a preparar um desjejum cheio de vitalidade.

Cardápio da aula:

  

- Pãozinho de inhame (sem glúten)

- Granola (sem glúten)

- Patê de ervas (livre de lactose)

- Smoothie energizante (livre de lactose)

21/05 | Sábado | 15:00 – 18:00

Investimento: R$ 170,00

Inscrições: (11) 3862-1130 / 4102-6444 ou adm@santaispa.com.br

Mais informações: www.santaispa.com.br

Local: Santai Spa | Rua Padre Chico, 244 | Perdizes | São Paulo

Anah Locoselli - Sou chef em Alimentação Integrativa e desenvolvo atividades com adultos e crianças revelando a importância e o sabor de uma alimentação consciente. Mesclo saberes e sabores, integrando culinária, ayurveda, aromaterapia, psicologia transpessoal, canto, meditação,..., convidando aspectos terapêuticos a participarem da nutrição. Desenvolvo oficinas culinárias, compartilhando recursos que tornam possível uma postura alimentar baseada no simples, saudável e saboroso. Realizo meu trabalho no Espaço Flor de Luz, na AAO (Associação de Agricultura Orgânica), Nazaré Uniluz, entre outros.

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Anah Locoselli

LANCHES COM SABOR DE SAÚDE - Aula prática

Lanches com sabor de saúde

Você sabia que optar por hábitos alimentares saudáveis pode ser muito saboroso? 

Já pensou trazer um toque de saúde para seus lanchinhos? 

Sim, é possível, venha aprender, colocar a mão na massa, experimentar, você vai gostar!!!

Cardápio da aula:

* Falafel (bolinho de grão de bico)

* Tortilla de quinoa

* Snacks de arroz

* Quibe de castanha do pará

18/05 | Quarta | 14:00 – 17:00

Investimento: R$ 170,00

Inscrições: (11) 5044-3288 / 97691-8135 ou anah@espacoflordeluz.com.br

Mais informações: www.espacoflordeluz.com.br

Local: Espaço Flor de Luz | Rua Guaninás, 69 | Campo Belo | São Paulo

Anah Locoselli - Sou chef em Alimentação Integrativa e desenvolvo atividades com adultos e crianças revelando a importância e o sabor de uma alimentação consciente. Mesclo saberes e sabores, integrando culinária, ayurveda, aromaterapia, psicologia transpessoal, canto, meditação,..., convidando aspectos terapêuticos a participarem da nutrição. Desenvolvo oficinas culinárias, compartilhando recursos que tornam possível uma postura alimentar baseada no simples, saudável e saboroso. Realizo meu trabalho no Espaço Flor de Luz, na AAO (Associação de Agricultura Orgânica), Nazaré Uniluz, entre outros.

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Anah Locoselli

LANCHES COM SABOR DE SAÚDE - Aula

Lanches com sabor de saúde

Você sabia que optar por hábitos alimentares saudáveis pode ser muito saboroso? 

Já pensou trazer um toque de saúde para seus lanchinhos? 

Sim, é possível, venha aprender e experimentar, você vai gostar

Cardápio da aula:

* Croquete de inhame

* Tortilla

* Snacks de arroz

* Quibe de castanha do pará

14/05 | Sábado | 09:00 – 12:00

Investimento: R$ 90,00

Inscrições: (11) 3875-2625 

Mais informações: aao.org.br

Local: AAO - Associação de Agricultura Orgânica | Parque da Água Branca | São Paulo

Anah Locoselli - Sou chef em Alimentação Integrativa e desenvolvo atividades com adultos e crianças revelando a importância e o sabor de uma alimentação consciente. Mesclo saberes e sabores, integrando culinária, ayurveda, aromaterapia, psicologia transpessoal, canto, meditação,..., convidando aspectos terapêuticos a participarem da nutrição. Desenvolvo oficinas culinárias, compartilhando recursos que tornam possível uma postura alimentar baseada no simples, saudável e saboroso. Realizo meu trabalho no Espaço Flor de Luz, na AAO (Associação de Agricultura Orgânica), Nazaré Uniluz, entre outros.

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Anah Locoselli

OFICINA DE SUCOS E CHÁS - SANTAI SPA

Sucos e chás

Você sabia que existem diversos chás e sucos super saborosos capazes de equilibrar seu organismo num piscar de olhos?

Descubra como prepará-los e saiba quais são os benefícios que podem trazer para sua saúde, aprenda a tornar mais saudável o seu dia a dia.

Nesta aula vou te ensinar a fazer sucos e chás que desintoxicam o fígado, acalmam a mente, estimulam os intestinos, diminuem a ansiedade, despertam a vontade de se nutrir com consciência.

Venha experimentar você vai gostar!!! 

Cardápio da aula:

  

- Águas aromatizadas

- Sucos detox

- Chás digestivos, estimulantes, calmantes

11/05 | Quarta | 19:00 – 21:00

Investimento: R$ 150,00

Inscrições: (11) 3862-1130 / 4102-6444 ou adm@santaispa.com.br

Mais informações: www.santaispa.com.br

Local: Santai Spa | Rua Padre Chico, 244 | Perdizes | São Paulo

Anah Locoselli - Sou chef em Alimentação Integrativa e desenvolvo atividades com adultos e crianças revelando a importância e o sabor de uma alimentação consciente. Mesclo saberes e sabores, integrando culinária, ayurveda, aromaterapia, psicologia transpessoal, canto, meditação,..., convidando aspectos terapêuticos a participarem da nutrição. Desenvolvo oficinas culinárias, compartilhando recursos que tornam possível uma postura alimentar baseada no simples, saudável e saboroso. Realizo meu trabalho no Espaço Flor de Luz, na AAO (Associação de Agricultura Orgânica), Nazaré Uniluz, entre outros.

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Anah Locoselli