REFRESCANDO O CORPO - SALADA DE REPOLHO

O verão fora de hora faz o corpo pedir por frescor, é necessário cuidar do que se come para ajudar a resfriar o organismo, dando fim a moleza que o calor provoca.

Usar e abusar das saladas é uma grande saída para esses dias, ainda mais para quem está na cidade, em São Paulo, onde não dá pra correr para um refrescante banho de mar, rio ou cachoeira.

As saladas além de refrescar aumentam o nível de vitalidade, trazendo energia e disposição para realizar as tarefas do dia. Você come e quer desfrutar do dia por inteiro, não fica ali empanturrado, suando em bicas, pedindo por cama.

Que tal provar e ver o que acontece? Deixo aqui uma sugestão para você:

Salada de Repolho com maçã e uva passa

Ingredientes
1/2 repolho roxo
1 maçã

10 vagens de ervilha torta

1/2 maço de salsinha

2 colheres de sopa de uva passa preta

Suco de um limão cravo

1 colher de sopa de azeite

Sal
Modo de Fazer
Corte a ervilha torta em pedaços de 1cm.

Leve uma frigideira ao fogo com a vagem e braseie por dois minutos e reserve.

Corte o repolho em fios, lave bem e coloque em um bowl.

Acrescente o limão e "massageie" com as mãos, para "cozinhar" o repolho.

Junte a maçã cortada em cubos, a vagem braseada, o sal, azeite, uva passa e a salsinha picadinha.

Misture tudo e aprecie sem moderação, você merece!!!

Experimenta e conta pra mim!

Ajude a trazer bem estar para seus amigos e familiares, indique o blog e semeie os benefícios de uma alimentação consciente, de um mundo de amor.

Beijo doce

Anah Locoselli

CARPACCIO DE ABACAXI - Uma Doce Tentação Saudável

Frescor e harmonia transbordam com este delicioso carpaccio de abacaxi em calda de tangerina.
Fácil de fazer, gostoso de comer!! 

Trazer equilíbrio para o seu prato, para sua vida, pode ser muito mais saboroso do que você imaginava.

Algumas frutas ligeiramente aquecidas facilitam o processo digestivo, possibilitando que você aprecie o sabor adocicado sem sobrecarregar o seu organismo, dando a você  mais disposição para abraçar o seu dia.

Você pode acolher seus pedidos por doce com um carinho muito especial, trazendo este sabor através de um alimento gostoso, saudável e fácil de fazer.

Experimente este delicioso Carppaccio de Abacaxi e sinta o seu corpo agradecer!!!

Carpaccio de Abacaxi com Calda de Tangerina

Ingredientes
1 abacaxi
Suco de 4 tangerinas
1 pitada de mix de especiarias chinesas que você encontra na Bombay, ou canela
Folhinhas de Manjericão (para enfeitar e trazer um toque especial*)

Modo de Fazer
Descasque o abacaxi e corte em lâminas finas.
Leve uma frigideira ao fogo com o abacaxi e regue com o suco de tangerina.
Salpique com as especiarias chinesas.
Deixe cozinhar por cinco minutos e retire do fogo.
Distribua em um prato e regue com a calda que fica na frigideira.
Enfeite com algumas folhinhas de manjericão e saboreie!!!‪

*O manjericão traz um toque de acolhimento por ser uma erva que desperta o amor incondicional. Ao fazer este movimento de auto cuidado não há nada melhor do que usar algumas de suas folhinhas estimulando o cuidado amoroso com seu corpo, manifestando o riso e a gratidão por estar sendo acariciado.

Experimente e se quiser conta pra mim!

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Beijo doce

Anah Locoselli