segunda-feira, 20 de outubro de 2014
quarta-feira, 15 de outubro de 2014
FESTIVAL DE GASTRONOMIA ORGÂNICA
Estarei presente no V Festival de Gastronomia Orgânica, junto coma chef Adri Stanziani, apresentando um novo conceito em alimentação, que integra aos alimentos orgânicos, óleos essenciais, florais, cristais, sinos tibetanos, radiônica,...
Um conceito nutricional que busca alimentar o Ser que apresenta uma dimensão física, emocional, mental e espiritual, respeitando e cuidando para que a harmônia se estabeleça, o equilíbrio seja conquistado, o sabor floresça.
Venha degustar o nutrir sensorial complementado pelo nutrir em todos os planos,
Aguardo você!
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vegetariana
sexta-feira, 10 de outubro de 2014
ERVAS NA COZINHA
O uso de ervas na cozinha
traz um sabor a mais, cria uma aura de mistério que encanta o paladar, dá
aquele toque especial, o toque do chef!
Saborizando os pratos o
aroma eclode e se estende ao ambiente, convidando a viver o prazer do degustar.
Integrar ervas à cozinha é
muito simples e saboroso, contudo algumas dicas de como e onde usar, podem
ajudar os principiantes nesta alquimia.
Ervas frescas não são ideais
para irem ao forno, neste caso prefira ervas secas.
No preparo de pratos que
envolvem o cozimento, deixe para acrescentar as ervas na finalização do prato.
Agregue as ervas e deixe o prato tampado por 5 minutos, para então servir.
Colha as ervas na hora em
que for utilizá-las, trazendo seus princípios ativos com mais frescor aos seus
pratos.
Crie buquês de ervas para
saborizar caldos a serem utilizados no preparo de outros alimentos.
Pastas a base de castanhas e
grãos ganham um toque a mais com a presença de ervas.
Azeites podem ser
aromatizados com ervas, inspirando um novo sabor ao alimento.
Molhos semeiam um gosto
especial aos legumes e verduras.
Saladas conquistam um sabor
único com o uso de ervas frescas.
Sopas fazem aflorar sabores
diferenciados com a utilização de ervas.
Chás convidam a viver o
prazer de misturar ervas e descobrir novos sabores.
As ervas chegam estimulando
a vontade de criar, ousar, despertar!
quinta-feira, 2 de outubro de 2014
SER VEGETARIANO
Ser vegetariano vai muito além do seguir
uma moda, se achar cult, levantar bandeira de ativista,...
Ser vegetariano é escutar o outro, se
compreender parte do todo, sentir o entorno e ecoar a verdade interna dissonante
do consumo de seres sencientes ressoando em consonância com a vida pulsante no
tudo.
Uma escolha que precipita em forma de
consciência, amor, luz, alegria,..., sem
deixar espaço para sofrimento do comedor ou do que é comido. Culpas,
fragilidades, apologias, críticas, julgamentos não condizem com o Ser
vegetariano. Um saber que aflora de forma natural, leve e sábia, convidando a
vida a se apresentar em todas dimensões do Ser.
A cozinha vegetariana é farta, colorida,
encantadora, dona de feitiços e magias transformadoras que permitem criar um
novo olhar, um novo pensar, uma nova escolha.
Não tem carne, tem brócolis, espinafre,
abóbora, couve-flor, cenoura, agrião,
beterraba, chicória, escarola, couve, inhame, grãos, sementes, flores,...
Tem muita coisa pra transformar,
alimentar,
Tem saúde pra dar!!!
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