BOLO DE ANIVERSÁRIO

BOLO DE ANIVERSÁRIO - FAÇA O SEU PEDIDO

Sou uma capricorniana nascida no dia de Natal, muitos dizem que é uma linda data, outros brincam que você ganha apenas um presente, entra ano e sai ano e as falas se mantem. Porém tinha algo bem desconfortável comigo que eu insistia em carregar ao longo de todos meus anos de vida.

Somente agora celebrando meus cinquenta anos percebi que ficava aperreada feito criança mimada, porque lá em casa ninguém fazia um bolo pro meu aniversário. Já ia dizer que só faltava fazer birra, mas não posso negar que eu dava um jeitinho de deixar todo mundo desconfortável.

Neste ano resolvi assumir a maturidade, ufa!!! Demorou um bocadinho pra despachar as expectativas que permeavam meus Natais e provocavam um tanto de frustração.

Percebi que já era um tanto crescidinha e que poderia muito bem fazer o meu bolo, do jeito que eu queria, com o que eu queria. Não precisava mais fazer bico, muito menos implorar para que olhassem para mim.

Na cozinha os ingredientes se misturavam enquanto eu ria e dissolvia aquele tanto de teimosia. Cantava com a colher, bailava feito mulher, acrescentava pitadas de liberdade e sorvia a alegria de me sentir grande.

E para comemorar tanto crescimento me deixei levar pela inspiração do momento.

O bolo de aniversário tinha uma massa bem fininha de amêndoas aromatizadas com limão, coberta por um creme de coco e especiarias, salpicado por nozes caramelizadas no açúcar de coco e finalizado com fios de creme de macadâmia.

Uau!!!! Eu me esbaldei em fazer, comer, celebrar. 

Descobri e assumi que já posso fazer bolos de aniversário então se você quiser pode fazer o seu pedido, pois eu posso deixar seu aniversário mais saboroso.

Beijo doce

Anah Locoselli

anah@alimentacaointegrativa.com.br

BOAS FESTAS - 2017

AULA - IOGURTE DE COCO E OUTRAS DELÍCIAS

Aula de culinária- Iogurte de coco e outras delícias

Descubra como é fácil preparar o seu próprio iogurte feito com leite de coco e aprenda a usá-lo em receitas que trazem mais saúde para o seu dia a dia.

Cardápio da Aula:
- Leite de coco
- Iogurte de coco
- Iogurte de coco com manga em calda de maracujá 
- Lassi de manga com especiarias (bebida a base de iogurte de coco)
- Espaguete de abobrinha com molho de iogurte 
- Berinjela assada em creme de iogurte

Investimento - R$ 215,00

Inscrições - (11)9671-8135 ou anah@espacoflordeluz.com.br

Local: Espaço Flor de Luz | Rua Guaninás, 69 | Campo Belo | São Paulo

Aguardo você

Beijo doce

Anah

COZINHANDO COM GRATIDÃO

O sonho de manifestar o “Café da Anah” tem me deixado um tanto atarefada e um bocado amedrontada, ao mesmo tempo que uma alegria movimenta meu Ser um temor de não dar conta fica a palpitar.

Perdida no meio das panelas acabo por achar o riso em cada fornada de pão, no tremer dos lábios ao sorver o novo iogurte, no arregalar dos olhos ao provar o requeijão feito de castanhas, no gritar “Uau” com o peito explodindo de prazer ao descobrir o sabor no inusitado.

As receitas que surgiam e se acumulavam no caderno de cozinha estão sendo preparadas para serem compartilhadas com muitos, não mais para ficarem restritas a família e amigos.

O momento é de um Sim bem grande, onde me reconheço como dona de muito sabor, pronta para semear o que aprendi nestes últimos anos na cozinha, na vida, no mergulho profundo do meu Ser.

Neste domingo estarei servindo o café de forma experimental a um grupo fechado, para que no dia 15 de janeiro eu possa atender com o que há de melhor, revelando o quanto pode ser saborosa uma alimentação saudável.

E nesse momento de manifestação diante do novo me vejo apoiada pelo meu filho que pediu folga no trabalho para servir as mesas do salão, minha irmã que trocou seu tailleur de super advogada pela touca de cozinha e o espremedor de sucos, meu irmão que deixou a balada de lado para transformar meu desenho em um logo de verdade, minha mãe que apagou alguns cigarros para me fazer companhia na cozinha, pela grande chef Denise que aceitou o convite de estar comigo, pela Mari que veio pra fazer acontecer.

A esses se somam a grande Lili que me mostrou o caminho, o André e a Sabrina que abriram as portas, a Jú, Aline, Léo, Adriana, Carla, Marina e mais alguns comensais que aceitaram viver a mesa desta pré estréia.

É preciso falar do universo orgânico e dos vários plantadores que me ajudaram: a Yumi e as bananas de seu sítio em Parelheiros no ponto certo para assar, o Sebastião e suas batatas doce que trouxeram o toque especial para os pãezinhos de erva doce, a Vilma e a menta seca que torna o chá inesquecível, a Rosinha, o Paulo, o Geraldo, o Ivan, o Virgílio, a Simone, a Bianca e tantos outros que contribuíram direta ou indiretamente para que eu conseguisse provar o que há de melhor nos frutos da Terra.

A cada um segue um bocadinho da gratidão que sinto por estarem comigo e derramo em cada alimento preparado em minha cozinha.

Agradeço a você que lê meus textos, participa das minhas aulas, me estimula a viver o meu sonho.

Agradeço, agradeço, agradeço.