Com uma grande variedade de
ervas disponíveis a escolha pode parecer desafiadora, contudo você pode
deixar-se guiar pelo sabor que te agrada, o aroma que te encanta e a facilidade
de cultivo.
Algumas ervas são mais
resistentes e estimulam a vontade de semear, dentre elas temos: tomilho,
manjericão, hortelã, alecrim, orégano e salsinha.
Com a escolha feita aprenda
um pouco mais sobre estas variedades e sua forma de cultivo.
Alecrim
Cultivo – Plante
as mudas em solo de granulação arenosa em ambientes muito iluminados. O alecrim
tolera solo pobre e seco, mas em solo adubado seu crescimento é maior. Cuide
para ter uma rega moderada, ele não gosta de muita água.
Na cozinha
– Suas folhas podem ser usadas para temperar pães, tubérculos, arroz,
aromatizar azeite ou para fazer chá.
Hortelã
Cultivo –
A hortelã gosta de solo úmido e fértil, podendo ser cultivada em locais
ensolarados ou meia sombra. Cresce e espalha-se com facilidade, sendo melhor
cultivá-la em vasos.
Na cozinha
– Utilizada em pratos árabes, como quibes e saladas, pode acompanhar
sobremesas, sucos e chás.
Manjericão
Cultivo –
Plante o manjericão em solo bem drenado e úmido em local de grande
luminosidade. Pode ser cultivado em vasos ou diretamente no solo.
Na cozinha
– Ótimo para saborizar risotos, molhos,..., Como seu sabor fica acentuado com o
cozimento, é indicado o seu uso apenas na finalização dos pratos.
Orégano
Cultivo –
O orégano gosta de muita luminosidade, devendo receber luz solar direta por
algumas horas diariamente. O solo deve ser bem drenado, fértil e mantido
levemente úmido.
Na cozinha
– Berinjela, abobrinha, feijão e saladas fazem um par perfeito com esta erva.
Salsinha
Cultivo –
A salsinha deve ser cultivada em solo adubado e bem drenado, podendo ficar no
sol ou a meia sombra.
Na cozinha
– A salsinha pode ser utilizada em saladas, feijões, ensopados, legumes,...
Tomilho
Cultivo – O tomilho gosta de
terra arenosa, bem drenada e não precisa de muita água. Deve ser plantado a
meia sombra.
Na cozinha
– Saladas, pastas, ensopados, marinados e molhos.
Divirta-se!!!
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